加工定制:否 | 种类:烤箱 | 品牌:TELBAO/泰保 |
型号:1 | 售后服务:1 | 电压:1V |
功率:1Kw | 产品用途:1 | 外形尺寸:1mm |
烤盘尺寸:1mm | 净重:1Kg | 包装:1 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
计时器:温到计时;时间到切断加热电流
工业烤箱是一种通用的干燥设备,由钢板箱体、纤维填充物组成,配合热风循环系统使用。工业烤箱用于各种工业物料的干燥,在工业生产领域使用普遍。
三是温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。
外采用SECC钢板、精粉体烤漆处理;内采用SUS不锈钢
设定温度空烧20分钟后,用探针式电子温度计测得温度的顶壳114°C,玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准,也符合了厂家自己给出的数据。114°C是个什么概念呢?就是手放上去会烫得你迅速缩回来,但不会造成伤害,如果要停留一秒的话,需要皮比较厚。
烤箱的做工很好,用材也不错。
烤箱大体可分为商用烤箱和家用烤箱两种,家用的烤箱一般都是我们在家用来加工小食品用的,而商用的烤箱则是各大面包店用来烘烤面包、蛋糕所用的。
循环方式:强制水平送风循环
家用烤箱
温度范围:室温+20~260℃(300℃) 温控器:PID微电脑控制 计时器:温到计时;时间到切断加热电流 CZ-452A 及 RHDM-602A皆附玻璃
加热方式:PID+S.S.R
折叠烤箱预热
功能
耐高温纤维
工业烤箱的热风循环系统有利于提高空气温度的均匀性,在工业烤箱开关箱门运送物料的过程中,温度值会受到影响发生变动,热风循环系统的均匀性则有利于在快速度内恢复工作状态的温度值.
全新耐高温长轴心马达
折叠避免***
折叠烘烤高度
温控器:PID微电脑控制
因为越来越多的论坛网友开始使用上下独立控温烤箱,所以测了这么多点的数据,希望可以给网友们一点参考。
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
循环方式:强制水平送风循环
另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多,越来越多的中产家庭已经注意到这个问题,开始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高,一般进口的在七八千上万,国产的***也在七八千左右(方太的),因为走平民路线,以较高的品质(其产品一直出口欧洲)销售情况一直很好。